Brosse crackers met boeren eiersalade

Brosse crackers met boeren eiersalade
Fase 1 Lunch PowerSlim
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Bereidingstijd: 2 minuten
  • Aantal personen: 1

Ingrediënten

  • 1 pakje PowerSlim crackers
  • 1 ei, gekookt
  • 5 zure mini augurkjes
  • 0.5 komkommer, in schijfjes
  • 2 cherrytomaatjes
  • 1 el magere platte kaas
  • 0.5 el mayonaise
  • Snufje chilipoeder
  • Snufje kurkuma
  • Paar stengels bieslook, fijngehakt
  • Peper
  • Zout

Voedingswaarde per portie

  • 315 calorieën
  • 9.8 gram koolhydraten
  • 19.8 gram vet
  • 20.5 gram eiwitten

Bereidingswijze

Snijd het ei en de augurkjes in stukjes. Voeg de magere platte kaas, mayonaise, kurkuma en het chilipoeder toe en meng het geheel goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Beleg de crackers met de eiersalade, garneer met wat bieslook en serveer met de schijfjes komkommer.

Tip: Ook lekker met ansjovis erdoor, maar gebruik dan wel minder of geen zout.